|
|
|
|
|
|
 PDF Catering  Skriv ut |
| >> Upp
|
Lux Stockholms organisation utvecklas vidare och idag kan vi erbjuda ett ”hemma hos”-arrangemang, catering, event efter era önskemål, matlagningsevent, chokladprovning, vinprovning m.m.
”Hemma-hos”-arrangemangen kan se ut på följande sätt: Vi kan flytta Lux Stockholm hem till er med personal, mat och dryck. Om ni vill ha måltiden i någon annan lokal i samband med t.ex. styrelsemöte, bröllop, födelsedag, avtackning så kommer vi dit! Det är bara att beställa och slå sig ner och njuta med era gäster!
Vi kan även stå till tjänst med bara mat, bara personal, ha vinprovning hemma hos er m.m.
Våra matlagningsevent håller vi på Lux söndagar eller måndagar och beroende på hur många ni är varierar arrangemanget. Minimiantalet är 10 personer och är ni uppåt 20 personer behöver vi dela upp arrangemanget i olika aktiviteter. Det ena laget kanske har chokladprovning medan det andra laget lagar mat, sedan skiftar man lag. Vi har exklusiviteten i Lux Dessert och Choklad, vårt eget konditori där vi kan erbjuda provningar, leveranser av tårtor, desserter och bröd för större evenemang.
Vi kan ordna det mesta och tillsammans kan vi forma ett arrangemang som passar er.
Tveka inte att höra av er med eventuella funderingar och frågor!
|
|
|
| >> Upp
|
Kumminkryddad tartar på entrecôte från Svartådalen med picklad lök och krasse
Löjrom från Storöfjärden med mandelpotatisplätt och gräddfil
Lättrökt anka från Hagby gård, valnötsbröd, sellerislaw och saltad nöt
Lufttorkad skinka från Fors säteri på kronärtskocka och provençalsk oliv
Havterrin med öl- och koriandermarinerad Vånölax
Saltade mandelpotatischips.
|
|
|
|
| >> Upp
|
Pilsner-och korianderkryddad Vånö regnbågslax
Luftorkad skinka från Fors säteri med äppelkärnsolja från Blaxsta
Gravad Blekingeströmming med örter från Lennartsnäs slottsträdgårdar
Bakad terrin på anka från Hagby gård med picklade primörer
Sallad med Vikentomater och getfeta från Gullspira gård
Varm nystekt rostbiff från Svartådalen
Sallad på färskpotatis med grön gotländsk sparris och senapsvinaigrette
Ostar från Eskesta gårdsmejeri och Gullspira gård med kryddbröd och marmelad
Rabarberdessert från Lux dessert och choklad
|
|
|
Alla rätter serveras på stora fat. Buffén innehåller förrätter, varmrätt och desserter.
Kock/kockar ställer i ordning buffé på plats.
|
|
|
| >> Upp
|
Halstrad, handplockad pilgrimsmussla från Frøja med dillkryddad slanggurka
och spröda flingor
Kotlettrad och bräserad sida från Domta gårdsgris med färskriven Risungstryffel
och mosade rotfrukter
Nougatinesockrade, gotländska hallon, hallonbavaroise och kyld Eskesta gårdsmjölk
|
|
|
Rätterna arrangeras på tallrik av kock/kockar beroende på antal.
Till buffé och tre-rätters middag ingår smör och bröd från vårt bageri Luxdessert och choklad. Menyernas innehåll går att ändra efter önskemål
|
|
|
| >> Upp
|
Hyrd serveringspersonal debiteras med 300 kr/per timme och per person ex moms.
Frakt, priset är beroende på var evenemanget hålls.
Diskkostnad 400 kr för Lux porslin och bestick.
Om gästantalet understiger 12 personer tillkommer kostnad för kock med 300 kr/per timme ex moms.
|
|
